MÈRCORI 2016
IGT PAESTUM ROSSO
IGT PAESTUM ROSSO
Prima vendemmia: 2016.
Uvaggio: blend naturale delle cinque varietà presenti nel Vigneto: Aglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese e Barbera.
Tipologia dei terreni: Terreni di natura calcarenistica con la presenza di sedimenti di natura argillosa, marnosa e detritica.
Vendemmia: 10 ottobre 2016.
Vinificazione: La vinifcazione avviene in tini di legno di rovere francese.
Macerazione delle bucce per circa 20 gg con follature e rimontaggi.
Affinamento: L' affinamento avviene in tonneaux per il 50% di primo passaggio e il 50% di secondo passaggio per 24 mesi.
Invecchiamento: L' affinamento in vetro è di 8 mesi.
Imbottigliamento: gennaio 2019.
Tappo: NDTECH Amorim.
Gradazione alcolica: 14% vol.